中新社石家庄9月14日电 题：“黄庄月饼”走红中国 五仁等传统口味受追捧bt工厂唯爱侦查

　　作家 陈林 赵丹媚

　　每逢中秋节，寓意团圆、拜托念念念的月饼，是中国东谈主餐桌上长期的“主角”。中秋节前夜，以传统手工月饼而闻明的“黄庄月饼”，再次走红集结。

　　藁城黄庄，因土产货坐蓐的优质面粉与当地传统时代东谈主的互相设立，频年火爆各大应答平台，成为遐迩闻明的网红“月饼村”。中秋周边，挂着不同地域捏照的车辆，涌进了黄庄，涌向“月饼一条街”。

　　这条长约一公里的街谈上，险些每一根街灯杆、电线杆皆挂上了土产货月饼厂家和外来快递的告白条幅。街谈两旁的店铺前，是列队购买月饼的东谈主群。为了寻找童年传统月饼的驰念，很多东谈主并不会抠门一两个小时的路程。

　　黄庄月饼以传统工艺和口味而闻明，贪吃老客们能从馅料配比、酥皮软硬中回味出每家月饼的轻隐隐别。在一家网红月饼店铺前bt工厂唯爱侦查，当日6时就来购物的张晓亮，手中的号码牌披露着第103位。他想买月饼寄给远在山西家乡的奶奶，只因“这种月饼有儿时的滋味”。

　　“吃什么样口味的月饼”“五仁月饼真被嫌弃了吗”等话题，每到中秋节时皆会成为应答平台的热点话题。而在黄庄，这么的问题似乎已有谜底。

　　数据披露，黄庄现存月饼制作企业50多家，带动周边2000多东谈主从事研究产业。黄庄村党支部副布告田亚锋说，本年，黄庄村推出6大系列共40余种口味的月饼，中秋节前夜日销量可达60吨至80吨，其中五仁等传统口味的月饼销售量居前。

　　2024年中秋节前夜，黄庄村一家月饼销售门店内，前来购买月饼的群众滚滚连续。　中新社记者 翟羽佳 摄

　　在当地一家知名月饼品牌的生产车间，负责东谈主朱雪沙正在检察刚刚出炉的传统五仁月饼品性。约两个小时前，来自寰宇不同地域的十余种优质原材料在这里相互羼杂，诀别制作成馅料和饼皮，最终相亲相爱。从原想到制品，历经十二谈工序后，五仁月饼才算追究登场。而这一口味，也恰是朱雪沙的最爱，“也有月饼的本味”。

　　月饼本味，是朱雪沙儿时，奶奶在院子里作念月饼时对她的“衣钵相传”。再回老院子，朱雪沙说她脑子里皆是奶奶在槐树下为村里东谈主制作大月饼的场景。畴昔她不错轻视抱住的两棵槐树，如今需要两个成东谈主沿路能力抱住。而作念月饼的奶奶，却已离去……

　　三年前，朱雪沙从城市回到乡村，和家东谈主沿路驱动制作传统月饼。“这是对奶奶月饼制作身手的传承，亦然对离去老东谈主的追悼。”此前她曾在北京、石家庄等城市从事珠宝缱绻、电商直播等责任。她把此次履历比作“我方的追思”。

　　在她看来，“黄庄月饼”之是以受到网友青睐，一是黄庄东谈主制作月饼选择货真价实和传统工艺，二是包装上也去繁求简，时时用一张纸来包裹月饼，“这亦然一些网友对月饼虚耗的感性追思”。

　　中秋节前夜，黄庄村一家月饼生产车间内，工东谈主正在包装月饼。　中新社记者 翟羽佳 摄

　　沿街而设的帐篷摊位里bt工厂唯爱侦查，很多快递东谈主员在急切致力于着。看着一辆辆装朔月饼的快递车驶往辽阔，朱雪沙说：“来自路远迢迢的原材料在黄庄会通，成为月饼后又带着中秋的惦记和道贺，去往了五湖四海。”(完)